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21. Januar 2012
Gute Nacht, Freunde...
Kategorie: Verschiedenes
Wenn der seit mehr als einem Vierteljahrhundert beste Freund samt Partnerin kommt, dann lohnt sich der Aufwand für mich, insgesamt fünf Stunden in der Küche herumzuwirbeln und die zweite, etwas größere der ursprünglich zwei Rehkeulen zu schmoren, diesmal am Stück. Dazu gabs Rotkohl, Pfifferlinge, Spätzle und Auberginenröllchen*1. Nachtisch Schokoladeneis auf Mangocarpaccio mit Sahne und Granatäpfeln.
Ein erbaulicher Abend, und Streß hatte ich nur vor dem Kochen...
Über die Überbleibsel freut sich nun Bruno:
- Anm. 1: Die Auberginenröllchen füllte ich mit einer Créme aus Linsen, Schafskäse und Ingwer.
[ 23 Uhr 05 ] - [ 3 Kommentare ]
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