Huhn à la Katze
Kategorie: KuliNarrisch ( Rezepte , Kuchen )
Nein. Mit Katzen hat das rein gar nichts zu tun. Ich habe es bloß so genannt. Warum? Was, wieso warum? einfach so.
Was ich erfinde, kann ich auch nennen, wie ich will!
Start
Aus viel Riesling und Gemüsebrühe und Rosmarinnadeln und zermantschem Knoblauch erzeuge ich einen Sud. In diesem werden Kartoffelscheiben ca. 10 Minuten vorgegart, außerdem zerstückeltes Hühnerfleisch. Die Huhnteile kommen anschließend noch kurz in eine Pfanne in Olivenöl. In der hatte ich zuvor Lauchstreifen. Den Bratensatz in der Pfanne lösche ich mit dem Sud ab. Frischkäse rein und aufgelöst, mit Salz, Majoran und weißem Pfeffer abgeschmeckt.
Schichtweise kommen die genannten Zutaten und die bisher nicht erwähnten Paprika(rot)würfel und Champingonscheibchen in eine geölte Auflaufform und die Sauce dazu. Nach einer Viertelstunde im auf 200 Grad vorgewärmten Ofen tue ich da noch gesalzene und gebasilikumte Tomatenwürfel drauf, abschließend Mozzarellascheiben.
Noch ne halbe Stunde Geduld. Kräftigen Weißen bereithalten. Miauen vorm Essen ist nicht notwendig.
Verzapft am 01. Mai 2003, so um 15 Uhr 46
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