Ulf. Mehr oder minder täglich Privatkram.

Rezept: Eis „Dattel-Spezial“

Kategorie: Verfressen

Selbst entwickelte Dattel-Parmesan-Eiscreme, angerichtetEigene Kreation (Natürlich inspiriert durch andere)*1.

Man nehme:
400ml Vollmilch
150ml Schlagsahne
200g getrocknete Datteln, entsteint
40g Parmesan (im Ernst! Schmeckt besser als es klingt!)

Den Parmesan fein reiben*2 und in einem Teil der Milch unter vorsichtiger Wärmezufuhr auflösen*3. Die Datteln sehr fein hacken und ihnen in einem passenden Gerät den Rest geben (am besten zusammen mit der Milch-Parmesan-Mischung). Mit der restlichen Milch und der Sahne vermischen und gut abkühlen lassen. Danach noch mal gut umrühren und ab damit in die Eismaschine.

Extrem lecker, ich bin stolz auf mich!*4

Verzapft am 05. August 2021, so um 16 Uhr 19

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